では強力粉の正しい読み方は、「きょうりきこ」「きょうりょくこ」どちらなのかを見ていきましょう。
結論から言ってしまうと、強力粉の正しい読み方は「きょうりきこ」になります。
強力粉の”力”は「ちから」「りき」「りょく」、”粉”は「こな」「こ」「ふん」と読むことができますが、強力粉は「きょうりきこ」と読むのが正しく、「きょうりょくこ」と読むのは間違いです。
また強力粉(きょうりきこ)のように「力(りき)」が用いられている言葉には、
「怪力(かいりき)・願力(がんりき)・眼力(がんりき)・万力(まんりき)」などがあります。
次の章で強力粉の意味と類義語について解説していきます。
では強力粉の意味と類義語について見ていきましょう。
まず強力粉は「タンパク質の含有量が多い粘り気の強い小麦粉のこと」の意味として用いられています。
強力粉は粘り気が多く、パンやピザなどに適しています。
小麦粉の種類には強力粉の他にも、薄力粉(はくりきこ)・中力粉(ちゅうりきこ)があり、薄力粉⇒中力粉⇒強力粉の順番にタンパク質含有量が多くなっていきます。
強力粉はパン・ピザなどに適していますが、薄力粉はお菓子・天ぷらなどに、中力粉はうどんなどの麺類によく使用されています。
また強力粉の類義語としては、「小麦粉(こむぎこ)・薄力粉(はくりきこ)・米粉(こめこ)・中力粉(ちゅうりきこ)」などの言葉が挙げられます。
どの言葉についても強力粉と意味は似ていますが、まったく同じ意味ではないので注意してください。
以上が「強力粉の読み方と意味、”きょうりきこ”と”きょうりょくこ”正しいのは?」でした。