忍者ブログ

独楽帳

青天を行く白雲のごとき浮遊思考の落書き帳

食品製造のコストカットに伴う危険性

この人のツィッターの内容は、まさにマッチョイズムそのもので、好きにはなれない性格だが、普通の人の言えないことを堂々という点ではなかなか有益なものがあるので、時々覗いてみる。下のツィートも、「身近だが目には見えない危険性」を示している可能性がある。鶏の餌に何かの危険物(成長ホルモンの類か)が含まれるために、卵黄が壊れやすいのではないか。




今週は焼いている最中にハムエッグの卵黄が4回も割れた。思い起こすと数年前にも続発した事があった。鶏のエサが原因で卵殻が割れやすくなるのは聞いた事があるが、卵黄が割れやすいのは何が原因なのだろう?
今日はスーパーの玉子に変更したら全く割れなかったから、俺の技術が原因では無いのは確か。





PR