1 2020/08/17(月) 03:29:32.30 ID:JUoq8OsIa
まじかよ
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3 2020/08/17(月) 03:30:16.21 ID:BnUNzRl60
そりゃ食感が大事だからな。イカとかわかりやすいやん
35 2020/08/17(月) 03:39:27.13 ID:OMrBFE6p0
>>3
スーパーのでも美味いやん
スーパーのでも美味いやん
4 2020/08/17(月) 03:30:25.99 ID:M7U0bWjNa
自分で切ったらあんまり美味しくないしたぶん本当
33 2020/08/17(月) 03:38:50.91 ID:+ZoK1lkp0
>>4
これな
サクで買ったら美味しい刺し身も不味くなるもんな
これな
サクで買ったら美味しい刺し身も不味くなるもんな
5 2020/08/17(月) 03:30:43.60 ID:jg1ROIZY0
醤油わさび付けて食べるだけやろ
6 2020/08/17(月) 03:31:04.47 ID:Qmuxh/rJ0
白身魚に関しては切り方よりちゃんと洗うかどうかや
7 2020/08/17(月) 03:31:51.51 ID:kKHxyYspM
厚さも重要やからな
8 2020/08/17(月) 03:32:03.71 ID:QZbJQ5tg0
切り方とかどうでもええけど下処理でかなり変わる
9 2020/08/17(月) 03:32:06.40 ID:6Y4mTsPd0
サーモンとかサクで食ってもうまいが
10 2020/08/17(月) 03:32:37.38 ID:hXYcTs07p
なんなら刺身だけじゃなくて焼肉もカットで全然味変わるで
17 2020/08/17(月) 03:34:22.41 ID:BnUNzRl60
>>10
眼から鱗だわ。魚は締め方が大事だけど他の生き物でも下処理の重要さはおんなじなんかな。
眼から鱗だわ。魚は締め方が大事だけど他の生き物でも下処理の重要さはおんなじなんかな。
11 2020/08/17(月) 03:32:54.67 ID:6UBq2xeM0
うまく引いて切るとええらしいな
12 2020/08/17(月) 03:33:05.58 ID:+CHt90Iz0
ほなお刺身に火通すで
13 2020/08/17(月) 03:33:08.27 ID:cuw4r/Cg0
簡単そうに見えるけど自分で柵買ってきて自分で切るとグチャグチャになるわ
別に普通に美味いけど
別に普通に美味いけど
15 2020/08/17(月) 03:33:22.85 ID:q5/jdiDz0
切り方っていうか色々知識いるなとは思うわ
切り口に関しては方向と厚みと切れ味くらいは影響あるかもな
切り口に関しては方向と厚みと切れ味くらいは影響あるかもな
18 2020/08/17(月) 03:34:52.58 ID:jk/8nmDfa
ほんこれ
19 2020/08/17(月) 03:34:58.64 ID:4vCmQ0AZ0
わさびの意味は嗅覚を鋭くさせるためと聞いた
寿司は奥が深いような気がした
寿司は奥が深いような気がした
23 2020/08/17(月) 03:35:41.61 ID:NZ7kU/5Md
ほなべたべたに醤油つけるで
25 2020/08/17(月) 03:36:05.41 ID:Qmuxh/rJ0
ワサビは刺身に乗せると香りが良くなって
醤油に溶かすと醤油の味が良くなるんや
好みで使い分ければええで
醤油に溶かすと醤油の味が良くなるんや
好みで使い分ければええで
26 2020/08/17(月) 03:36:07.80 ID:BnUNzRl60
そうや。たしかに分厚い牛タンは美味しくない
29 2020/08/17(月) 03:36:41.51 ID:qrU3wVeJp
断面、厚さ、温度
美味しさの秘訣やで
美味しさの秘訣やで
36 2020/08/17(月) 03:39:43.70 ID:S+J66u9R0
ワイ寿司すきやけど刺身はそんな好きじゃないんやがこのせいか