健康を選ぶか美味い飯を選ぶか、それが問題だ

うちは家人が多分健康のために雑穀米を主に炊いているのだが、私は朝食（正確には、その日の第一食）はほとんどうどんで、第二食は酒のつまみしか食わないので、その雑穀米はほとんど食べない。体にいいかもしれないが、消化に悪い上にマズいからである。生涯の残りの食事の数が数えられそうなこの年齢で、健康のためにわざわざマズい飯を食う意味は無い。早死にはむしろ望むところで、頭がまだまともな段階で死にたいと思っている。

しかし、白米は美味いよなあ。胃腸の容量が許せば、塩だけで結んだおにぎりを何個も食べたいものである。あるいは、塩の利いた塩じゃけなども白米のお供には最高だが、現代の医学からは白米も塩じゃけも毒物扱いである。昔風の塩じゃけなど売ってもいないのではないか。



（以下引用）