 茄子の煮浸しと、キュウリの酢の物。夏の定番です。茄子は半割りにしてフライパンで焼いて、タレに漬ける。タレは出汁、醤油、みりん。生姜すりおろしとネギと鰹節トッピング。キュウリは薄切りにして、タレに漬ける。タレは煮浸しのタレにお酢を加えたもの。乾燥ワカメも入ってます。 |
夏の茄子
「ネットゲリラ」記事で、私の好きな茄子の煮びたしの作り方が書いていて役に立つ。まあ、自分で作るのは面倒くさいが、食べる方はいつでも大歓迎である。
（以下引用）
（以下引用）
PR