サーファーの納豆アレルギー

サーファーも大変なんだな



＞サーファーと納豆？　食物アレルギーを引き起こす意外な組み合わせ

20年以上サーフィンを続けている男性は、ある日突然食物アレルギーを発症しました。

医師の診察を受けたところ、アレルギーの正体は納豆だと判明。

それは納豆のねばねばに含まれる「PGA」と呼ばれる成分が原因でした。

この「PGA」はクラゲにも含まれており、クラゲの触手が標的に触れ、毒針を刺す時に｢ＰPGA｣を生み出すとされています。

クラゲに繰り返し刺されたサーファーは、皮膚からPGAが体内へと入り、アレルギー反応が起きる状態になります。そこに、PGAを含む納豆を食べると、アレルゲンが侵入したと認識し症状を起こしてしまうのです。これも「交差反応」です。
https://www.nhk.jp/p/gendai/ts/R7Y6NGLJ6G/blog/bl/pkEldmVQ6R/bp/pVv5zr0MNX/