美味いコーヒーの簡単な淹れ方

生活の知恵のひとつであるが、他で見たことは無いから、この方法は私のオリジナルだろうと思う。美味いコーヒーが淹れたければ、

コーヒーを淹れる時、フィルターを２枚重ねにすること。

コーヒーの雑味、エグ味がほとんど無くなり、後口のいいコーヒーになる。濃さは２枚重ねにしない場合とほとんど変わらないか、むしろ濃くなる。
と言うのは、２枚重ねにすると、湯がフィルターを透過して落ちる速度が遅くなるから、ドリップの中でコーヒー粉から湯に十分にコーヒー成分が抽出されるためだと思う。
フィルターの値段（１枚１円か２円相当だろう。）など安いものなのだから、わずかな出費で本格コーヒー店並みのコーヒーが飲めるわけである。
なお、前にも書いたが、湯の温度は１００度ではなく９０度前後がいい。沸騰したてなら、冷ますよりポットに少量の水を入れるほうが手っ取り早い。