緑のブドウは実は「未熟」状態？

確かに、緑や青は「新鮮」なイメージで、黄色は「衰退」のイメージである。
だが、果物の場合だと「新鮮」は実は「未熟」でもあるわけだ。

（以下引用）


シャインマスカットは緑色が売れ線だからあの状態で出荷されてるが、実は黄色まで熟してからだと、ひっくり返るほど甘くて美味しい。 なのに黄色になると傷んでると思われて売れないから緑色で出すそうだ。 黄色のシャインマスカット、ちょっと安いのにべらぼうに美味い。緑のには戻れないです。