コーヒー豆は浅煎りか深煎りか

「ネットゲリラ」記事の一部で、野次馬氏（ゲリラ氏）自身の言葉だが、氏はコーヒーも販売しているので、いい加減なことは書かないだろう。
私も、最近はコーヒー豆を買う時に深煎りにしていたが、深煎りでカフェインが飛ぶ、というのは知らなかった。まあ、健康にはいいのだろうから、それで良かったわけだ。なお、深煎りの方が味もコクがあっていいと感じる。

（以下引用）

アメリカ人はカフェイン好きで、コーヒーも浅煎りのアメリカンだ。アメリカン・コーヒーは「薄いコーヒー」と思われがちだが、焙煎が浅くて、その分、カフェインが残っている。カフェインは熱で昇華するので、深煎りコーヒーではカフェイン含有量は少ない。アメリカ人はカフェインまみれのコーヒーを毎日何十杯もガブガブ飲む。何かと、連中の食生活はヤバいですｗ