乾麺は永久保存食品か

「in deep」記事の一節で、これが事実なら同ブログのこれまでの情報の中で一番有益な情報かもしれないwww


（以下引用）

乾麺はきちんとした保存であれば、基本的に消費期限とかはあまり関係ないものですから、買えば、後は数年放っておけます。

たとえば、日本パスタ協会の、かなり昔の文章ですが、パスタの消費期限について以下のように書いています。

＞ 「目安として製造後約３年間がおいしく食べられる期間とする。しかし、３年経過しても更に長期間変敗することなく、食品衛生上の問題はない。」 shokusan.or.jp

よく考えられて発明された古代の食品ですよ、パスタって。乾燥した地域なら、比喩としての永久保存食ともいえるかもしれません。